ONZE MENUKAART
Onze dinerkaart wisselt elk seizoen.
Hieronder vindt u een selectie uit ons huidige aanbod.
VOORGERECHTEN & SOEPEN
Carpaccio Vlaamse Goesting – rucola – truffelcrème – parmezaan – pijnboompitten
Voorjaarspaté van de chef
eend – sinaasappel – pistache
Coquilles – bloedworst – appel
Tartaartje van makreel
ingemaakte komkommer – radijs – granny smith
Toast champignon – brioche – à la crème
Proeverijtje Vlaamse Goesting
Heldere ossenstaartsoep
Tomatencrème – basilicum
Franse vissoep
HOOFDGERECHTEN
Tournedos – champignon-madeirasaus
Canard à l'orange
eendenborst –sinaasappel-portsaus
Kalfsribeye
Café de Paris kruidenboter – kruidensalade
Stoverij van lam
abrikozen – champignons – winterpeen
Vangst van de dag
Zeebaarsfilet
antiboise – olijf – kappertjes – sjalot
Indische dahl
rode linzen – spinazie – naanbrood
Quiche
prei – tomaat – geitenkaas – kerrie
DESSERTS
Dessert ‘Vlaamse Goesting’
– banketbakkerscrème – rode vruchten
– gebrand eiwitschuim
Proeverijtje van chocolade
dame blanche – parfait van witte chocolade
– chocolademousse
Panna cotta – mango – coulis van framboos
Coupe praliné
hazelnootroomijs – nootjes – karamel – slagroom
Crêpes suzette – flensjes –
vanilleroomijs – Grand Marnier – sinaasappel
Kaasplankje
LUNCH
Op zondag zijn wij geopend vanaf 12u. U bent dan welkom voor één van volgende:
- Ons wekelijks wisselend lunchmenu
- Baguettes van de dag
- Soepen
- Salades
- Borrel & borrelhapjes
- Koffie & gebak
- Diner
